Chleb nasz powszedni

---

Wypiekany i jedzony nieustannie, prawie od 12 tysięcy lat. Każdego dnia, traktowany z szacunkiem, miłością i dbałością. Od zawsze to mieszanka zbóż i wody. Tyle i aż tyle. Niezmiennie kojarzy się nam z domem rodzinnym i dzieciństwem u babci, kiedy do szczęścia nie potrzebowaliśmy wiele – kromka ciepłego jeszcze chleba z masłem wystarczyła. Tego smaku się nie zapomina, ten smak i zapach towarzyszy nam przez całe życie, przywołując zawsze najcudowniejsze wspomnienia.

Wypiekany samodzielnie, tradycyjnie poprzez ręczne wyrabianie i formowanie. Prawdziwy, na zakwasie, z idealnymi proporcjami różnego rodzaju mąk. Z chrupiącą skórką i delikatnym, puszystym wnętrzem. Z ziarnami albo makiem… Chleb w takim wymiarze to sztuka. Sztuka, która staje się prozą życia, jego wypiekanie zaś – zawsze godzinne, zawsze w 200 – 220 stopniach C to spektakl, który staje się codziennością.

Chleb, tworzony według starych receptur potrafi zaskoczyć. To nie tylko podstawa każdego dnia, prosty posiłek, bogaty w naturalne składniki. To też ważny element naszej kultury, naszych wartości i tradycji. To proste historie zamknięte w kromce pieczonego chleba…

Nowy Świat lubi prostotę, lubi też opowieści. W swojej kuchni docenia tradycję i czasami nawet zapomniane receptury, dlatego nasz chleb to chleb Pana Pawła Włodarskiego – pełnoziarnisty, pieczony na zakwasie, tylko z ekologicznych składników. W wielu rodzajach: żytni, pszenno-żytni, orkiszowy, z ziarnami lub bez. Dostępny codziennie i od święta. Serwowany w ramach dodatku do dań i samodzielnie.